{Test#339} Un Noël pour les enfants

Quand on a un mari cuistot à son compte, on a parfois des week-end étonnants. Des fois c'est super relou, comme d'enlever tous les pépins et la peau de 36 tomates jusque 2 heures du matin, et parfois c'est beaucoup plus sympathique, comme hier.

11h30. Rendez-vous chez moi. Tout le monde est prêt. On est pas vraiment bien réveillés, mais c'est parti. Will, mon mec a fait appel à 3 amis et moi pour une prestation aujourd'hui. Chargés comme des mules, nous partons dans le 13è arrondissement de Paris, direction le studio Cyclone.

L'endroit est magnifique, très design, lumineux et très grand. Nous prenons notre temps pour nous installer et tout préparer : les ingrédients sont pesés, tout est mis sur des plateaux. Nous disposons les tables, prédécoupons le papier sulfurisé, chacun vaque à ses occupations.

Nous sommes fin prêts, et blaguons avec le clown tandis que les premiers enfants arrivent. Ils ne savent pas où donner de la tête : un château gonflable rempli de boules, des Wii, une maquilleuse. Le chef part en quête de premiers élèves.

15h00. C'est le tournant de la journée. Il y a encore quelques minutes, notre "zone" cours de cuisine était plutôt calme. Maintenant elle ressemble plus ou moins à une cour de récrée. Une vingtaine de petits mettent les mains dans la pâte, font tomber de la farine par terre, mangent en douce quelques bonbons.

Ils sont tous adorables, mais forment un ensemble épuisant, bruyant, rapide. Mes petites élèves terminent de décorer leurs muffins, après avoir découpé des sablés en forme d'étoiles ou de fleurs. Elles sont ravies, et moi crevé. Mais ce n'est pas fini. On lave les tables, recouvertes d'un magma comestible, et c'est reparti pour une autre série de cours.

17h30. Encore deux petits paniers à distribuer à nos élèves d'un jour, quelques trucs à ranger à droite et à gauche, et nous pourrons filer au bar boire une coupe méritée. Une journée pas très longue, mais épuisante. Et riche. Les enfants sont tellement pleins d'énergie qu'ils vous pompent la vôtre en quelques heures, mais vous apportent beaucoup.

Et parfois, une petite dont les dents de devant manquent, lorsqu'elle tire sur votre tablier pour vous dire à l'oreille en chuchotant "Merci chef", ça suffit amplement à rendre une journée réussie.

{Test#231} Cook And Go, l'atelier de cuisine

Hier soir, merci à Julie, nous sommes allés avec mon chéri, au 69 de la rue La Fayette, où nous étions attendu à 19 heures pétantes pour recevoir un cours de cuisine chez Cook and go.

Le principe, comme son nom l'indique en anglais, est de cuisiner et de partir. Mais mieux vaut partir avec ce que vous venez de cuisiner. Retour en arrière de quelques semaines.

Ma copine Julie est à la maison et nous buvons un énième apéro pour je-ne-sais-plus-trop-quelle-occasion, lorsqu'elle m'annonce, la voix trépidante d'excitation, qu'elle a un cadeau à me faire : un cours de cuisine pour deux personnes.

Nous allons sur le site internet de Cook and Go, et elle me guide à travers le site, m'expliquant le concept. Je dois choisir un menu : une entrée, un plat et un dessert, parmi 4 propositions pour chaque. Les plats semblent alléchants, et nous nous décidons pour des ravioles de saumon à l'estragon et à l'oseille, des ballotines de volaille aux piquillos, purée de courgettes et parmesan, et des tartelettes à la mirabelle et fleur de bière.

Hier, lorsque nous arrivons devant la vitrine de Cook and Go, nous sommes pris en charge par un cuisinier un peu stressé qui nous convie à nous laver les mains et revêtir un fabuleux tablier. Une fois chose faite, un autre cuisinier (qui semble tout aussi stressé) nous explique les règles et le fonctionnement. Puis il nous installe par couples devant nos plans de travail, en fonction des plats choisis.

Nous sommes 9 postes de travail, soit 18 personnes. Les deux cuistots sautent d'un poste à l'autre, pour donner des indications. L'essentiel de la recette est indiqué sur des fiches qui sont devant nous. Les recettes sont franchement faciles à suivre, et les cuisiniers n'ont que peu d'interventions à faire sur nos recettes (en même temps on est super forts en cuisine...)

Une fois une recette terminée, nous mettons nos préparations au frigo, dans un casier que nous choisissons et nous passons sur un nouveau plan de travail, pour préparer un nouveau plat.

Dans l'ensemble j'ai trouvé ce petit cours très sympa. Je regrette juste que les recettes soient si simples à réaliser (cela ressemble plus à de l'assemblage qu'à un cours de cuisine), et également que les cuisiniers soient tant sollicités. 18 personnes en même temps ça représente beaucoup de boulot pour eux, et ils ne sont donc pas assez disponibles (et c'est peut-être aussi pour ça qu'ils ont tant l'air stressés).

Mis à part ça, l'endroit est super, vous savez, ces îlots centraux gigantesques, super tendances. Les recettes, bien que simples, sont excellentes, et après les avoir réchauffées à la maison, nous nous sommes réellement régalés. C'est original, et de saison (la carte change tous les mois).

La formule "en amoureux" que nous avons testée est à 49 € pour deux personnes, soit 24,50 € par personne, ce qui est très raisonnable, si l'on compte qu'on a deux repas complets (et bons), un cours d'une heure, et une bouteille de vin.

Il existe également d'autres cours, comme le Cocktail Salé-sucré (la préparation d'un cocktail dînatoire), ou 6 bons petits plats (la confection en 1h30 de 6 plats, pour la semaine).

Cook and go. Site Internet
Paris 9. Au 69 rue Lafayette. Métro Cadet (7). 01 42 80 00 59
Paris 15. Au 175 rue St Charles. Métro Boucicaut ou Lourmel (8). 01 45 58 37 91
Lyon. Au 106 rue de Sèze. Métro Masséna ou Brotteaux. 04 78 52 06 32

{Test#215} Cours de cuisine à domicile. Concours : un atelier macarons pour 2 à gagner !

Pour cet article, commençons par être tout à fait honnête : le Will dont je parle, et le Will qui couche dans mon lit ne font qu'une seule et même personne. Mais alors attention, c'est pas parce que c'est lui qui me fait des gâteries que ses gâteaux ne sont pas bons, vu? Et hop on y va.

Donc la grande mode, vous n'y avez pas échappé et ce d'où que vous veniez en France, c'est la cuisine. Se faire à manger aujourd'hui, c'est devenu super tendance, aussi simple que cela puisse paraître. Et alors, prendre un cours de cuisine par un chef, c'est le top du top.

Et comme mon chéri a travaillé là-dedans avant de faire les 400 coups, quand il s'est retrouvé il n'y a pas longtemps en licenciement économique, que pensez-vous qu'il a fait ? Il s'est reconverti dans ce qu'il aimait et d'où il venait, c'est à dire la bouffe. Et maintenant mon mec est un donneur de leçons culinaires, et je peux vous dire que c'est vachement bon !

Comme j'aime les investigations et que c'est pas parce que c'est mon amoureux qu'il faut le faire mousser (rooo) sans trop savoir, je suis allé au fond des choses (eh oh, ça va les blagues pourries ?), et j'ai fait mon petit journaliste un jour où il avait besoin de mains (non sérieux, c'est lourd là).

Je suis donc devenu le temps d'une matinée le commis de mon chef, faisant des tonnes de glaçages sur des petits muffins, préparant des smoothies basilic-concombre-pastèque à la pelle, et rangeant toutes ces verrines au quart de millimètre près.

Et sincèrement, il n'y avait qu'à voir la tête de ses clients, à la fin du repas, quand le dernier fondant au chocolat a été englouti, pour comprendre qu'ils étaient plus que satisfaits de la leçon, et du cocktail dinatoire qu'ils avaient pu donner en grande pompe.

Will propose donc des formules super variées, de l'atelier verrines au buffet traiteur, du cours de cuisine au cours pour entreprise, et même un atelier spécial macarons, la gamme est très vaste, et même personnalisable.

Le plus que j'ai trouvé très sympa : en fin de cours, le chef donne à ses élèves d'un jour des fiches récapitulatives, comme ça tu peux refaire chez toi si c'est pas génial ! Tout bête mais vraiment chouette ! Il est pas trop fort mon amoureux ?

Et comme le chef est cool, il offre au premier d'entre vous à répondre correctement par mail (fabisounours chez gmail.com) à ce questionnaire confectionné par ses soins, un atelier macarons pour deux personnes* (en gros ça dure entre deux et trois heures). Et c'est vrai qu'ils sont bons.

Voici les 3 questions :

1. Qui a créé la robe "sauce tomate"?
• Andy Warhol
• Alexander Mc Queen
• Joël Robuchon

2. Quelle quantité de fruits le plus gros pied de tomate a t il donné en une seule fois ?
• 17 000 tomates
• 32 000 tomates
• 43 000 tomates

3. Quel est le plus gros fruit du monde ?
• La citrouille
• Le Durian
• Le coco-fesses

Pour ce qui est des prix, tout dépend de la demande, et c'est donc sur devis gratuit.
Will & Cie. Site internet, page facebook

* Les conditions : si le gagnant est en Ile de France, le chef se déplace ou vous reçoit, à votre convenance (et la sienne). Si le gagnant est en France ou à l'étranger, il se démerde pour venir à Paris recevoir chez moi-même le cours de macarons.

{Test#117} Un cours de Bodybalance gratuit

L'an dernier, j'avais vu une pub à la télé qui disait qu'en achetant les céréales Fitness de Nestlé, il y avait en cadeau un cours de Bodycombat en dvd. Ni une, ni deux, j'avais foncé dans mon supermarché en pyjama pour acheter un paquet de céréales.

Le cours était assez bien fait et super fatigant, et je me souviens de fins de soirées où on s'était mis, à 4 ou 5 dans mon salon, à faire nos mouvements de boxe avec 3 grammes dans chaque bras. Il existait un autre cours, de Bodyjam, plus chorégraphié, mais aussi plus difficile.

Cette année, Nestlé se la joue plus cool et propose deux nouveaux dvd de cours par Les Mills : un cours de Bodybalance et un cours de Bodyvive (aérobic). J'ai testé celui de Bodybalance. Il s'agit de mouvements de yoga, de Pilates et de Taï Chi, en musique, qui font principalement travailler les abdos et les jambes.

En ce qui concerne le programme en lui-même, je le trouve très bien fait. Il dure 20 minutes, en comprenant un échauffement, les exercices, et quelques minutes de relaxation pour terminer. Le format est sympa, car on fait cinq séries d'exercices, ce qui est assez complet, et ce en un temps assez réduit, ce qui permet de le faire assez régulièrement.

Pour ce qui est des musiques, certains reconnaîtront une version zen de The Silence de Delirium*, ça m'a fait délirer (ok, c'est nul comme jeu de mots). Je vous conseillerai quand même après avoir fait les exercices deux ou trois fois de couper le son et de mettre la musique que l'on souhaite. Parce que c'est quand même pas génial.

Et surtout, si je vous conseille de couper le son, c'est parce que ce cours est super mal doublé par une femme à l'accent bizarre, et qui parle tout le temps. Sérieusement, elle ne s'arrête jamais. Au bout de 5 minutes, c'est vraiment soûlant. Et c'est surtout difficile de se concentrer.

Mais encore une fois, sans la nana qui jacasse et avec une musique correcte, pour le prix d'un paquet de céréales, c'est un bon moyen d'avoir des cours de Bodybalance en dvd pour pas cher.