{Test#416} Les courses à domicile 01 : Auchandirect

Il y a quelques années, quand j'habitais dans le 15è arrondissement de Paris, nous avions l'habitude, avec ma colloc' de nous faire livrer les courses. L'intérêt était, bien entendu que les gentils livreurs nous montent les grosses et lourdes bouteilles de Coca, d'eau gazeuse, les packs de lessive de 5 kilos et tout ce qui est lourd, au cinquième étage - sans ascenseur bien sûr.

Depuis les choses ont changé, j'habite au fond d'une cour, au premier et dernier étage. J'ai en tout et pour tout 18 marches à monter avec mes courses après avoir péniblement traversé la rue, sachant qu'en face de chez moi se trouve un supermarché.

Bon, ok, mais n'empêche parfois, je suis flemmard, alors j'ai quand même essayé la semaine dernière le site de courses en ligne auchandirect.

Ce qu'il y a de bien avec ce site, entre autres c'est qu'on peut commencer à faire ses courses un jour, et y revenir plus tard, la liste est sauvegardée. Pratique, quand comme moi, vous pensez à ce qu'il manque au fur et à mesure. Ainsi quand la liste devient conséquente, hop, reste plus qu'à payer.

Une fois que vous vous êtes inscrit sur le site, vous recevez régulièrement des newsletters vous proposant moult promotions. Certaines, genre le pack de 250 paquets de gâteaux à -25% ou les 100 kilos de riz moins cher, me passent un peu au dessus de la tête. D'autres en revanche, comme les frais de port réduits, sont beaucoup plus intéressantes. Il faut rester à l'affût.

Sur le site, vous avez en un seul clic à disposition toutes les promos et les nouveautés. Là encore, certaines sont intéressantes, d'autres non. Les autres articles sont classés selon qu'ils sont du marché, de l'épicerie, pour le petit déjeuner, ou encore le bio ou la maison. C'est assez facile de s'y retrouver.

Une fois votre commande effectuée, votre livraison arrive en quelques jours, voire le lendemain, selon la plage horaire que vous avez décidé selon les disponibilités. Pour avoir commandé plusieurs fois, les livreurs sont à l'heure, les colis en bon état, et tous les produits présents.

Si jamais un des produits de la liste n'était pas en réserve, il est déduit de la note qui n'est prélevée qu'à compter de la réception des colis. Tous les colis sont livrés dans des cartons recyclables.

Les produits frais, comme la viande ou le poisson ont en revanche des dates de péremption très rapides. Pour ce qui est des fruits ou légumes, c'est très variables. Parfois presque pas mûrs, d'autres un peu trop. Je me cantonne donc, pour ces courses en ligne aux produits ménagers, d'épicerie, surgelés, etc.

Enfin le gros avantage reste le prix. Pour un panier moyen de 100 €, j'ai beaucoup plus de produits en ligne qu'à mon supermarché, même en face de chez moi. En combinant ces prix attractifs aux livraisons à prix réduits, c'est pas mal avantageux.

Auchandirect, le site

{Test#298} Biocoop, un magasin bio

J'ai découvert que pas loin de chez moi du tout du tout, il y avait un magasin bio, de la chaîne de magasins Biocoop.

Biocoop compte plus de 300 enseignes à travers la France. Le message ressemble à toutes les enseignes bios : Biocoop souhaite développer la culture bio, dans un environnement équitable et coopératif. Blabla, blabla, d'où le nom.

Sauf que pour moi jusqu'à présent, les magasin bios ça me faisait penser à des boutiques d'apothicaire, avec des tonnes de produits, de gélules, d'antioxydants et de compléments naturels, et de légumes aux noms étranges, avec un vieux hippie à la caisse.

Où à l'inverse des magasins très grands, dans le genre de Naturalia, avec des produits très beaux, mais très chers. Pour avoir habité à côté d'un magasin de cette enseigne pendant 4 ans, je peux vous dire que leurs déchets sont gigantesques et que le gâchis ne rime pas pour eux avec anti-écolo.

Et j'ai finalement été assez surpris par Biocoop. Si les légumes sont un peu plus chers qu'en grande surface classique, on y trouve tout aussi bien des carottes ou des pommes de terre que des panais ou des courges étranges.

Petit bémol pour des fruits exotiques comme le Kiwaï, cousin du Kiwi, cultivé en Extrème-Orient, ni de saison, ni locavore. Pas très écolo tout ça !

En revanche le magasin est tout à fait normal, avec des rayons normaux, pas trop de hippies, on est dans du bio "presque" super accessible.

Presque parce que une fois dépassé le rayon fruits et légumes, tout ce qui est viande, produits préparés, charcuterie, fromage, coûte une fortune.

J'ai assez aimé par contre le rayon des céréales et fruits secs, où l'on peut se servir soit même, que ce soit de la farine de froment ou des pruneaux, de la mangue confite ou des amandes effilées.

Un petit bonus pour tous les sachets qui sont en papier recyclé, et donc plus rapidement biodégradables, dans l'ensemble du magasin. Et ne faites pas la blague de demander des sachets de plastique à la caisse, sous peine de vous faire fusiller du regard.

Après avoir goûté, je peux vous dire que tous les produits sont très bons, et que j'y suis retourné, pour me préparer par exemple, un Muesli que je vais de ce pas déguster.

{Test#215} Cours de cuisine à domicile. Concours : un atelier macarons pour 2 à gagner !

Pour cet article, commençons par être tout à fait honnête : le Will dont je parle, et le Will qui couche dans mon lit ne font qu'une seule et même personne. Mais alors attention, c'est pas parce que c'est lui qui me fait des gâteries que ses gâteaux ne sont pas bons, vu? Et hop on y va.

Donc la grande mode, vous n'y avez pas échappé et ce d'où que vous veniez en France, c'est la cuisine. Se faire à manger aujourd'hui, c'est devenu super tendance, aussi simple que cela puisse paraître. Et alors, prendre un cours de cuisine par un chef, c'est le top du top.

Et comme mon chéri a travaillé là-dedans avant de faire les 400 coups, quand il s'est retrouvé il n'y a pas longtemps en licenciement économique, que pensez-vous qu'il a fait ? Il s'est reconverti dans ce qu'il aimait et d'où il venait, c'est à dire la bouffe. Et maintenant mon mec est un donneur de leçons culinaires, et je peux vous dire que c'est vachement bon !

Comme j'aime les investigations et que c'est pas parce que c'est mon amoureux qu'il faut le faire mousser (rooo) sans trop savoir, je suis allé au fond des choses (eh oh, ça va les blagues pourries ?), et j'ai fait mon petit journaliste un jour où il avait besoin de mains (non sérieux, c'est lourd là).

Je suis donc devenu le temps d'une matinée le commis de mon chef, faisant des tonnes de glaçages sur des petits muffins, préparant des smoothies basilic-concombre-pastèque à la pelle, et rangeant toutes ces verrines au quart de millimètre près.

Et sincèrement, il n'y avait qu'à voir la tête de ses clients, à la fin du repas, quand le dernier fondant au chocolat a été englouti, pour comprendre qu'ils étaient plus que satisfaits de la leçon, et du cocktail dinatoire qu'ils avaient pu donner en grande pompe.

Will propose donc des formules super variées, de l'atelier verrines au buffet traiteur, du cours de cuisine au cours pour entreprise, et même un atelier spécial macarons, la gamme est très vaste, et même personnalisable.

Le plus que j'ai trouvé très sympa : en fin de cours, le chef donne à ses élèves d'un jour des fiches récapitulatives, comme ça tu peux refaire chez toi si c'est pas génial ! Tout bête mais vraiment chouette ! Il est pas trop fort mon amoureux ?

Et comme le chef est cool, il offre au premier d'entre vous à répondre correctement par mail (fabisounours chez gmail.com) à ce questionnaire confectionné par ses soins, un atelier macarons pour deux personnes* (en gros ça dure entre deux et trois heures). Et c'est vrai qu'ils sont bons.

Voici les 3 questions :

1. Qui a créé la robe "sauce tomate"?
• Andy Warhol
• Alexander Mc Queen
• Joël Robuchon

2. Quelle quantité de fruits le plus gros pied de tomate a t il donné en une seule fois ?
• 17 000 tomates
• 32 000 tomates
• 43 000 tomates

3. Quel est le plus gros fruit du monde ?
• La citrouille
• Le Durian
• Le coco-fesses

Pour ce qui est des prix, tout dépend de la demande, et c'est donc sur devis gratuit.
Will & Cie. Site internet, page facebook

* Les conditions : si le gagnant est en Ile de France, le chef se déplace ou vous reçoit, à votre convenance (et la sienne). Si le gagnant est en France ou à l'étranger, il se démerde pour venir à Paris recevoir chez moi-même le cours de macarons.

{Test#186} 123 bio, nouveau test d'un panier bio

Il y a quelques mois j'avais testé un panier bio. J'avais à l'époque été agréablement surpris par le concept de recevoir directement près de chez soi des légumes qui viennent directement de chez le producteur.

J'ai testé cette fois les paniers bio d'un autre site internet, 123 bio. Comparatif :

Tout d'abord le premier aperçu reste le site internet. Celui-ci est beaucoup moins travaillé que le premier que j'avais testé. Des astérisques ne renvoient nulle part. Il est question d'être abonné avant de pouvoir commander, mais pas d'endroit où s'inscrire. L'ensemble est assez confus, mais arrivé à la page des formules, tout devient plus clair.

Le site propose, tout comme le précédent, une formule légumes, une autre fruits et une mixte. A quantité égale (entre 3 et 4 kilos pour les paniers de légumes, par exemple), les prix affichés sont ici moins chers. Par exemple, le panier de légumes est à 16 € ce qui fait une différence de 3 € par rapport à mon autre test.

J'envoie un mail, et François Anin, le responsable me répond par téléphone, avec de plus amples détails. Il est possible, par exemple de demander à remplacer un légume par un autre, en fonction de ses goûts. Les produits proposés sont de saison, et tous bios.

En en faisant la demande, on peut connaître la provenance de chaque fruit ou légume. Dans l'ensemble ils viennent de nos régions. Pour certains produits plus exotiques, comme les bananes, ou certains autres fruits, les producteurs ne sont pas français, ou de l'hexagone. Pour ce que j'ai pu comprendre, François tient à l'origine certifiée bio de ses produits, et il essaie au maximum de vérifier, d'aller voir les producteurs pour constater par lui-même d'où proviennent les légumes... Tant que faire se peut. 

Pour ce qui est du goût, l'ensemble des produits est vraiment excellent. Notamment les fruits. J'avais dans mon panier des brugnons, et je suis fans de tous ces fruits à chair jaune... Ceux là étaient vraiment très très goûteux et je me suis franchement régalé. Pour les légumes également, à cela près que les avocats n'étaient pas mûrs. Mis à part cela, j'ai vraiment pu constater que c'était de bons produits. 

Une diversification qui paraît également intéressante : le site propose le cabas de la ménagère bio, que je n'ai pas testé, où pour 17 € et les frais de livraison, vous recevez de la farine, de l'huile, des pâtes, des oeufs ou du lait, encore une fois issus directement du producteur et certifié bio. Intéressante initiative, à tester.

Un deuxième essai tout aussi concluant que le premier des paniers bios, un peu moins épatant au niveau du service, peut-être un peu plus familial également, mais un peu moins cher, et avec des produits tout aussi bons, et finalement, c'est vraiment ça le plus important.

{Test#164} La cuisson vapeur

Il y a un moment, je vous avais parlé d'un restaurant pas très loin de mon boulot, où les spécialités sont des plats cuisinés à la vapeur. Mais la technologie et la kyrielle d'outils que les marchands de rêve nous proposent pour faire à manger nous permettent, à l'heure actuelle de faire nous même, comme des grands, de la cuisine vapeur. Et c'est pas compliqué.

Cela fait quelques mois déjà que j'ai acquis un cuit-vapeur. Et chaque fois que je l'utilise, je me dis que c'est quand même un procédé de cuisson génial, il fallait donc que je vous en parle.

Un cuit-vapeur, c'est tout simple. Ce sont juste des paniers, disposés les uns sur les autres, dans lesquels on met les ingrédients. La partie la plus basse possède un receveur d'eau, et la transforme en vapeur, qui monte d'un panier à l'autre à travers les grillages qui les séparent.

Le côté positif de la préparation de la cuisine vapeur, c'est qu'il suffit d'éplucher et de couper les légumes, et pour la volaille ou le poisson, rien à faire. On dispose juste les ingrédients dans les paniers, et c'est tout.

L'important est de disposer les paniers de manière à ce que les ingrédients qui cuisent le plus lentement soient le plus près du générateur de vapeur, c'est à dire en bas, et les ingrédients qui cuisent le plus vite, en haut. Par exemple, pour les légumes vapeur en photos, j'ai disposé les carottes en bas, puis les pommes de terre et enfin les courgettes, selon leur temps de cuisson respectifs.

Le côté négatif de la préparation de la cuisine vapeur, c'est que bien qu'il n'y ait pas grand chose à faire, la cuisson en elle-même prend pas mal de temps. Entre une demi-heure et une heure, selon qu'il y a beaucoup ou peu d'ingrédients, et leur nature.

Mais ce qui est sûr c'est que le résultat est vraiment chouette. Les légumes cuits à la vapeur, surtout, sont un délice. Ils ont tellement plus de goût qu'avec n'importe quel autre mode de cuisson ! Juste un peu de sel et de poivre et ils sont délicieux, gardent toute leur saveur d'origine.

Mais même si je n'utilise mon cuit-vapeur presque que pour les légumes, il est aussi très efficace pour le riz ou le poisson par exemple. Et c'est la cuisine la plus light. Pas un gramme de matière grasse à ajouter !

Pour ce qui est du modèle, je pense que celui que j'ai est assez basique, si vous en cherchez un et qu'il a toutes ces fonctions, c'est bien (c'est à dire marche et arrêt, et un minuteur). Pensez à prendre un cuit-vapeur dont les éléments passent au lave-vaisselle, si vous en avez un, parce que c'est vrai que tous ces paniers, ça en fait pas mal à laver !

{Test#99} Les paniers bio

J'en avais entendu parler une ou deux fois, mais je n'avais jamais encore essayé les paniers bio. Je voyais ça comme quelque chose d'un peu bobo, pour citadins en quête de bonne conscience. Bah, après tout c'est un peu moi, allons-y.

Je me suis rendu sur le site Bio culture, tous mes sens journalistiquement ouverts. Je décide après avoir fureté sur le site de commander un panier de fruits à 17 € qui fera entre 3 et 4 kg et un panier de légumes du moment à 19 € dont le poids sera compris entre 4 et 5 kg. Le site préconise ces paniers comme étant prévus pour 2 à 3 personnes pour une semaine. Une solution alternative consiste à prendre un panier mixte (fruits et légumes), prévu pour 1 à 2 personnes pour 20 €.

Pour chaque choix, il existe la possibilité de préciser si on n'aime pas tel ou tel fruit ou légume, ou si on adore tel ou tel autre, pour qu'il y en ait plus, ce qui est une bonne idée, je trouve. Si le site ne précise pas la composition exacte du panier, c'est parce qu'ils sont faits le matin même avec ce qu'il y a de dispo, pour avoir les fruits et légumes les plus frais, et de saison, autant que possible.

Les commandes peuvent être faites jusque 19h à la veille de la livraison ; je choisis un point relais qui se trouve à 100 m de mon boulot (coup de pot). Je me rends donc le lendemain au point relais. Mes paniers (en fait ce sont des cabas en plastique) sont là, et bien remplis. C'est même super lourd.

Je rentre chez moi comme Monsieur Ingalls après une journée de labour, et montre fièrement à mon homme comme je vais bien le nourrir cette semaine. Et effectivement, avec nos carottes, pommes de terre, radis noir, navets et champignons, nous nous sommes régalés.

Les légumes sont bons, ils sont même encore plein de terre. Pour ce qui est des fruits, en revanche, ils ne sont pas tout à fait mûrs dans l'ensemble, et il faudra attendre quelques jours avant de pouvoir les manger. Par contre ils ont un goût qui dépasse largement ce que j'achète d'habitude en supermarché. En revanche, pour un couple les paniers 2 à 3 personnes ça fait beaucoup, ou alors il faut vraiment manger beaucoup de légumes.

Au final, c'est plus cher qu'en grande surface, mais pas de beaucoup comparé aux rayons bio. Et les produits sont vraiment bons, frais, et viennent directement des producteurs. L'achat me paraît plus responsable, et plus écolo.

De plus il est possible de rendre au point relais les cabas en plastique afin qu'ils soient de nouveau remplis après une prochaine commande. Pas bête, hein? Les produits sont livrés avec deux papiers (recyclés) intéressants : la provenance des légumes, et des idées de recettes, si jamais on se retrouvait pantois devant un petit panier de champignons, par exemple.

Manger responsable, en ayant une idée un peu plus claire de ce qu'on se met sous la dent, c'est donc possible. Et si ça reste un achat occasionnel pour un repas précis (comme par exemple, mes parents qui viennent dîner), ça reste un geste utile, je pense.