Nous y sommes. Je fais désormais partie des
initiés. Je suis dans le
grand secret. Et puisque je suis
cool, je vais te mettre au parfum. Ainsi toi aussi, tu sauras comment transformer tes simples gâteaux
tous bêtes en super
oeuvres d'art, le tout avec une technique supra simple, j'ai nommé...
la pâte à sucre.
Si tu es un
puriste, la pâte à sucre tu peux la faire, et voici la
recette :
Il te faudra :
• 60 g de chamallows
• 2 cuil. à soupe d'eau
• 500 g de sucre glace
Préparation :
Fais
fondre les chamallows au bain marie avec le fond d'eau. Lorsque c'est devenue une pâte,
ajoute petit à petit du sucre glace. Lorsqu'une boule commence à se former,
sors la du bain marie et
pétris en ajoutant encore et toujours du sucre glace. Lorsque la pâte a la consistance d'une pâte à modeler, c'est bon.
Pour ceux qui ne veulent vraiment pas
se prendre la tête, des magasins vendent la pâte à sucre
toute prête. Comme le magasin en ligne
artgato, où l'on trouve des
moules, de la
pâte, des
colorants, des
emporte-pièces, etc.
Pour commencer, tu regardes ton gâteau, et tu cherches
une idée de génie. Puis, il faut recouvrir le gâteau avec ta pâte à sucre. Tu prends donc une
boule de pâte que tu étales, au bon format. Pour recouvrir le gâteau, il faut mettre un
genre de colle, pour que la pâte tienne bien.
Et en cuisine, la colle, ça peut tout aussi bien être du
Nutella ou de la
confiture.
Mmmmh.
Alors là tu te dis : "
oui, mais mon gâteau, si j'ajoute une couche de Nutella, puis de la pâte à sucre, je vais prendre 12 kilos rien qu'en mangeant une part !" Et je ne te contredirais pas, c'est
super calorique. Oui, mais c'est
joli.
Donc une fois que ton gâteau est tout recouvert, il ne te reste plus qu'à le
décorer, et là, c'est ton imagination qui fait le reste.
Tout est possible, du moment que tu es un peu patient et minutieux. C'est comme pour la
pâte à modeler.
La pâte,
blanche à la base, peut se mélanger à n'importe quel
colorant alimentaire (ceux en poudre et en gel sont plus efficaces). Pour éviter de coller, on se sert d'un peu de
sucre glace qu'on étale. Pour coller les petites pièces, il suffit d'une
goutte d'eau, et ça colle !
Pour t'aider, tu peux utiliser des couteaux, des
emporte-pièce (ceux pour le Bentô, par exemple...)
Et si il te reste de la pâte, elle se
conserve pendant plusieurs mois avec un peu de
matière grasse végétale (type
végétaline) dans un
sac fermé hermétiquement à température ambiante. Lorsque tu la ressortiras, à
Noël, par exemple, un peu de
végétaline pour l'assouplir, et c'est reparti.
Si tu n'étais pas doué à l'école primaire en
travaux manuels, évite cette activité, parce qu'un gâteau recouvert de
boudins de pâtes où toutes les couleurs sont mélangées, ça donne un côté
arty abstrait, mais je suis pas sûr que ça plaira des masses.
En plus, une fois recouverts, les gâteaux se conservent mieux, tu peux donc en préparer un
demain, et le décorer façon
Halloween's touch, pour dimanche.
Source :
750g.com
