{Test#231} Cook And Go, l'atelier de cuisine

Hier soir, merci à Julie, nous sommes allés avec mon chéri, au 69 de la rue La Fayette, où nous étions attendu à 19 heures pétantes pour recevoir un cours de cuisine chez Cook and go.

Le principe, comme son nom l'indique en anglais, est de cuisiner et de partir. Mais mieux vaut partir avec ce que vous venez de cuisiner. Retour en arrière de quelques semaines.

Ma copine Julie est à la maison et nous buvons un énième apéro pour je-ne-sais-plus-trop-quelle-occasion, lorsqu'elle m'annonce, la voix trépidante d'excitation, qu'elle a un cadeau à me faire : un cours de cuisine pour deux personnes.

Nous allons sur le site internet de Cook and Go, et elle me guide à travers le site, m'expliquant le concept. Je dois choisir un menu : une entrée, un plat et un dessert, parmi 4 propositions pour chaque. Les plats semblent alléchants, et nous nous décidons pour des ravioles de saumon à l'estragon et à l'oseille, des ballotines de volaille aux piquillos, purée de courgettes et parmesan, et des tartelettes à la mirabelle et fleur de bière.

Hier, lorsque nous arrivons devant la vitrine de Cook and Go, nous sommes pris en charge par un cuisinier un peu stressé qui nous convie à nous laver les mains et revêtir un fabuleux tablier. Une fois chose faite, un autre cuisinier (qui semble tout aussi stressé) nous explique les règles et le fonctionnement. Puis il nous installe par couples devant nos plans de travail, en fonction des plats choisis.

Nous sommes 9 postes de travail, soit 18 personnes. Les deux cuistots sautent d'un poste à l'autre, pour donner des indications. L'essentiel de la recette est indiqué sur des fiches qui sont devant nous. Les recettes sont franchement faciles à suivre, et les cuisiniers n'ont que peu d'interventions à faire sur nos recettes (en même temps on est super forts en cuisine...)

Une fois une recette terminée, nous mettons nos préparations au frigo, dans un casier que nous choisissons et nous passons sur un nouveau plan de travail, pour préparer un nouveau plat.

Dans l'ensemble j'ai trouvé ce petit cours très sympa. Je regrette juste que les recettes soient si simples à réaliser (cela ressemble plus à de l'assemblage qu'à un cours de cuisine), et également que les cuisiniers soient tant sollicités. 18 personnes en même temps ça représente beaucoup de boulot pour eux, et ils ne sont donc pas assez disponibles (et c'est peut-être aussi pour ça qu'ils ont tant l'air stressés).

Mis à part ça, l'endroit est super, vous savez, ces îlots centraux gigantesques, super tendances. Les recettes, bien que simples, sont excellentes, et après les avoir réchauffées à la maison, nous nous sommes réellement régalés. C'est original, et de saison (la carte change tous les mois).

La formule "en amoureux" que nous avons testée est à 49 € pour deux personnes, soit 24,50 € par personne, ce qui est très raisonnable, si l'on compte qu'on a deux repas complets (et bons), un cours d'une heure, et une bouteille de vin.

Il existe également d'autres cours, comme le Cocktail Salé-sucré (la préparation d'un cocktail dînatoire), ou 6 bons petits plats (la confection en 1h30 de 6 plats, pour la semaine).

Cook and go. Site Internet
Paris 9. Au 69 rue Lafayette. Métro Cadet (7). 01 42 80 00 59
Paris 15. Au 175 rue St Charles. Métro Boucicaut ou Lourmel (8). 01 45 58 37 91
Lyon. Au 106 rue de Sèze. Métro Masséna ou Brotteaux. 04 78 52 06 32