#536. Le Rainbow cake by Fabisounours

Pour un pot avec des collègues cette semaine, je me suis lancé dans une aventure... Le Rainbow Cake. Histoire d'amener de la magie et l'esprit licorne à mes chers collègues.

Si vous aussi vous voulez vous lancer dans l'aventure, assurez-vous d'avoir quelques heures devant vous (c'est pas compliqué, mais très long). Mais le résultat en vaut la chandelle.

La recette, en images.



Les Ingrédients : 
• 430 g de sucre
• 5 œufs
• 430 g de farine
• 1 sachet de levure chimique

• 220 g de beurre

• 350 mL de lait
• colorants*

Pour la ganache :
• 300 g de chocolat
• 500 g de Philadelphia

Pour la pâte à sucre :
• 1 blanc d'œuf
• 400 g de sucre glace

* Rappel : pour faire vos couleurs, 3 colorants sont nécessaires
• Violet = Rouge + bleu
• Bleu
• Vert = Bleu + jaune
• Jaune
• Orange = Jaune + rouge
• Rouge

Bonapp'

{Test#386} Des accessoires à spaghettis

Aujourd'hui on est lundi, et comme chacun sait, lundi... c'est spaghettis. Et à cette occasion fantastique j'ai deux accessoires plutôt marrants à vous proposer. Je prends de sacrés risques, car si ma copine italienne savait ça - et que je mets du gruyère dans les pâtes - elle me tuerait.

Le premier accessoire ne tient presque pas de place dans votre tiroir et vous servira plus que vous ne le pensez. C'est un doseur à spaghettis. Parce que si certains paquets de spaghettis ont des doseurs intégrés, vous permettant de décider de quelle quantité exacte auront besoin vos convives, ce n'est pas le cas de tous.

Il y en a d'autres en effet qui vous laissent un peu comme un bleu, multipliant par deux sans même vous en rendre compte la quantité de pâtes nécessaire. C'est que c'est pas facile à doser, des spaghettis. Là rien de plus simple. L'anneau se règle avec un petit cran, qu'il convient d'ajuster en face du nombre de convives.

Vous pouvez même inviter des demi-portions, c'est prévu. L'anneau se resserre ou s'élargit en conséquence (je refuse ici toute blague vaseuse...) et il suffit alors de glisser des pâtes dans le trou (avant de les cuire, c'est plus simple), pour déterminer avec précision la quantité de spaghettis qu'il vous faudra.

C'est pratique et plutôt fiable, et l'objet est sympa et coloré. Il en existe différents modèles, celui-ci vient de chez Joseph Joseph et coûte 10 €, sur le site internet.

Le deuxième accessoire est plutôt un gadget pour fainéant, mais je l'ai trouvé très rigolo (et là c'est sûr ma copine va me trucider). Il s'agit d'une fourchette qui tourne toute seule afin d'enrouler les spaghettis.

Vous vous êtes forcément retrouvé confrontés à cette situation d'essayer désespérément d'enrouler un paquet de pâtes sur votre fourchette, mais qui malgré vos moulinets désespérés s'obstine à retomber dans l'assiette.

Limite les pâtes elles rigolent en retombant, accompagnant le - non moins pire - regard de compassion de vos amis qui se lancent alors dans tout un tas d'explications à base de "tu fais tourner la fourchette dans une cuillère" ou "essaie sur le bord de ton assiette, tu verras".

Là, cette somptueuse fourchette, dont les bouts extérieurs sont arrondis exprès-pour-les-spaghettis, qui fonctionne avec une pile LR6 fera le travail pour vous. Alors soit, après quelques essais, elle n'est pas infaillible, la fourchette. Voire parfois elle n'est pas franchement douée.

Mais soit vous êtes le naze qui ne sait pas manger ses spaghettis, et dans ce cas ramenez-là, quand vous savez que c'est le plat que vous allez manger chez vos amis ce soir. Comme ça vous êtes toujours naze, mais au moins vous avez le sens de l'humour et de l'auto dérision, c'est déjà ça...

Soit vous savez manger les spaghettis, quelle idée, mais vous avez un ami qui lui ne s'en sort jamais, et c'est typiquement le genre de cadeaux qui lui mettra la honte !

Twirling Spaghettis Fork, sur heritage-gifts ; un peu plus de 6 £

{Test#360} Les pâtes au chocolat

Pour les mordus de chocolat, pour les chocoholiques anonymes, j'ai testé un produit qui devrait vous plaire : les pâtes au chocolat. Croyez-moi, c'est super hype à San Francisco.

Les pâtes en forme d'escargots sont donc au chocolat. Elles se cuisent tout à fait normalement, comme leurs consoeurs nature. Reste à savoir avec quoi les accommoder. Avide de sensations nouvelles et un peu aventurier en ce début d'année, je me suis mis à la cuisson de mes pâtes au chocolat.

Première constatation, ces pâtes cuisent assez vite. Quelques minutes seulement dans l'eau bouillante et elles sont prêtes à être dégustées. Et si on les laisse trop longtemps, elles ont tendance à se décomposer. Pas cool.

Ne sachant pas trop avec quoi les combiner, je décide de faire plutôt simple, et les accompagne tout d'un filet de poulet, cuit au beurre. Et le résultat est catastrophique. Les pâtes ont assez peu de goût, sont gonflées d'eau.

L'arrière goût est celui du cacao, c'est en effet bluffant, mais pas vraiment dans le bons sens. Le résultat est plutôt très rapidement écoeurant. Le cacao se marie assez mal avec mon poulet au beurre.

J'essaie d'améliorer l'ensemble en ajoutant aux pâtes du beurre. C'est encore pire. Un peu de sel, c'est le tsunami dans ma bouche. Je pense à mettre un peu de fromage râpé, mais l'idée même de ce que cela peut rendre me donne la nausée, j'abandonne.

Je regarde consterné mes pâtes noires, et décide de les donner à ma chienne. Et c'est pour dire, elle qui n'est vraiment pas difficile n'en a pas mangé une seule, après avoir reniflé sa gamelle et m'avoir lancé un regard circonspect. Elle ne s'y laisse pas prendre.

Quelques jours ont passé, je me dis qu'il faudrait peut-être réessayer, mais cette fois dans un plat plus travaillé, comme une salade de pâtes au chocolat froides avec des agrumes, par exemple. Parce que là franchement, je suis très loin d'être convaincu.

Sinon, pour tous les Indiana Jones du palais, ça se vend chez Chocolate Heaven, pour 9,99$ le paquet de 280g.