Avez-vous déjà fait du Muesli maison ? Enfin déjà, connaissez-vous le Muesli ? C'est un mélange de céréales que l'on consomme au petit-déjeuner, seul ou avec du yaourt ou du lait.
C'est vachement bon, et comme presque tout, c'est meilleur quand on le fait soi-même, d'autant plus que c'est vraiment simplecomme bonjour à préparer.
Le Muesli est en général à base de flocons d'avoine. On y rajoute un peu ce qu'on veut, des pépites de chocolat, des fruitssecs, des grains de sésame, des noix, des amandes ou des noisettes concassées, l'intérêt de le faire soi-même est de n'y mettre que ce qu'on aime.
Celui que je fait est donc préparé avec une base d'avoine, que j'achète chez Biocoop. Il faut également du miel, un peu de citron, des fruitssecs et du chocolat en poudre.
Préparation : Faites couler une ou deux cuillères de miel (ou de sirop d'érable) dans une casserole. Faites chauffer quelques instants et ajoutez la base de flocons d'avoine. L'avoine doit tout juste dorer. Ajoutez un trait de citron et le chocolat en poudre.
Les flocons vont s'agglomérer. Il faut remuer jusqu'à ce que le chocolat soit bien réparti. Sortez du feu, ajoutez des fruits secs, des grains de sésame, ou tout ce que vous voulez (en évitant ce qui périme). Conservez dans une boîte hermétique.
Vous pouvez garder ce Muesli pendant plusieurs semaines sans problème. Un moyen pratique de se faire des céréales sur mesure, pour franchement pas cher.
Et sachez que servi vers 11 heures, au moment du creux-dans-le-ventre-du-matin, ça coupe la faim et ne fait pas grossir (sauf si vous faites du Muesli au chamallow par exemple). Idéal pour ne pas devenir une vache derrière un écran.
Je vous avais déjà parlé de cette marque de cosmétiques en long et en large ici, je ne m'étalerais pas sur les engagements de la marque pour la sauvegarde de la nature, de l'environnement, des animaux. Non, pas cette fois.
Cette fois je vais m'étaler sur le côté gourmand du pain de massage au miel et au chocolat blanc.
Autant vous le dire tout de suite : je suis pas un très grand masseur, mais alors j'adore me faire masser. Sauf que je pense que mon amoureux a compris le truc, et que si je veux me faire masser, va falloir que ce soit donnant-donnant.
Mais quitte à masser, autant que ce soit fun. Et chez Lush, ils ont sorti un pain de massage qui s'appelle Mange Too. Au toucher un peu gras (en même temps c'est normal, c'est pour masser, faut que ça glisse), le moins que l'on puisse dire c'est que ça sent bon.
Et c'est bien normal, parce que c'est à la vanille, à l'orange douce et au miel. Le site internet dit dans la description de la barre de massage que son goût est "si agréable qu'on peut la lécher - même si elle n'est pas assez délicieuse pour être mangée". Il ne me serait pas venu à l'esprit de croquer dans une barre de cosmétiques, en revanche si on a le droit de lécher, il ne faut pas me le dire deux fois.
La barre de massage est de composition essentiellement naturelle (comme tous les produits Lush), notamment de beurre de cacao, karité, mangue, de bananes, de chocolat blanc et d'huiles essentielles. De quoi transformer votre mari en dessert.
Bien que je ne soit pas habitué à masser mes desserts, la suite fut plus "gastronomique", puisque j'ai fini par manger mon chéri... sans jeu de mots.
Pain de massage Mange Too, 100g, 10,95 €, chez Lush
Ce qui est étonnant à la campagne, c'est que tout se sait avec une vitesse prodigieuse. Et lorsque ce matin le voisin est venu me trouver en me saluant par un "c'est vous le parisien ?", je n'étais pas surpris outre mesure.
Le voisin en question, c'est le Mathieu. La particule est importante et ici tout le monde la porte. Le Mathieu, donc est apiculteur, et nous propose de se rendre l'après-midi même faire un tour de ses ruches. C'est avec plaisir que nous acceptons.
Nous partons donc dans un fourgonnette rouge, mon mec sur le siège passager, et moi à l'arrière assis sur une ruche, la chienne sur mes genoux, à travers des routes de campagnes. Un premier arrêt et nous en découvrons une dizaine. Le Mathieu nous fait passer derrière, pour ne pas se retrouver sur le chemin des sentinelles qui gardent les ruches. Et puis nous partons vers un autre coin où le voisin a rassemblé une autre dizaine.
C'est la première fois pour moi que j'en vois de si près, et des abeilles en si grand nombre. C'est assez marrant de les voir faire leurs allers et retours entre les fleurs d'acacias qui nous entourent et leur refuge.
Nouveau départ, cette fois pour le Mas du voisin, où, nous dit-il s'est installé un essaim dans une fenêtre qu'il veut déloger, si nous voulons voir ça. En effet, l'essaim d'abeilles s'est rassemblé entre un volet fermé et une fenêtre, créant des alvéoles et construisant petit à petit leur nid. C'est impressionnant.
Le Mathieu commence par préparer de la fumée, en faisant brûler partiellement de la lavande dans un enfumoir. Puis il s'équipe à l'aide d'une vareuse, ce voile/chapeau qui permet de voir sans se faire piquer. Ensuite, direction le nid, où il entrouvre la fenêtre et diffuse de la fumée qui rend les abeilles plus calmes. Il récupère les rayons d'alvéoles et les dispose sur des cadres qu'il insère dans la ruche. De même il fait entrer le maximum d'abeilles entre les rayonnages préparés à recevoir les futures alvéoles.
Une fois que les abeilles sont dans la ruche, et surtout la reine, le Mathieu la ferme par le dessus. C'est terminé pour aujourd'hui. D'ici quelques heures celles qui sont encore sur les murs descendront se coucher dans la ruche, près de la reine, pour la nuit. Dès demain, elles commenceront leur nouvelle vie dans leur nouvelle demeure toute neuve. Et d'ici quelques jours le Mathieu viendra chercher la ruche et l'amènera (de nuit) près de ses autres.
L'opération était délicate, et le voisin, bien qu'équipé, ne met plus de gants, ce qui lui aura valu deux "petites piqûres, con". C'était très impressionnant d'assister à ça, et je ne sais pas si j'aurais jamais l'occasion d'y assister de nouveau. Le bruit de la ruche qui gronde quand le voisin l'enfumait, ou les quantités d'abeilles qui tournoyaient autour de nous, pour faire le tour de la maison et aller secourir leurs congénères de l'autre côté (car une abeille n'abandonne jamais sa reine), toutes ces sensations sont autant de choses que je ne regrette pas d'avoir vues cet après-midi.
Pour finir je citerais le Mathieu, à qui je demandais - à l'heure où tout le monde ne jure que par la nature, le bio et la sauvegarde de notre environnement - si lui, si près des abeilles, constatait qu'en effet il y avait urgence, et que les abeilles disparaissaient bel et bien. Sa réponse est pleine de bon sens et de simplicité : " Entre les pesticides et Tchernobyl, on ne me fera pas dire qu'il y a pas quelque chose qui va pas".
Même s'il ne me lit certainement pas, je remercie le Mathieu d'avoir été si gentil avec nous, sous ses airs de nounours d'avoir pris le temps de nous expliquer en long et en large tout ce qu'il faisait et d'avoir répondu à mes nombreuses questions. Un ours peut-être, mais gourmand de miel.
Il y a quelques jours, le temps m'ayant mis dans une humeur très "esprit de Noël", me voilà parti pour faire un pain d'épices maison. La recette est super simple :
Vous aurez besoin de :
• 250 g de miel • 250 g de farine • 100 g de sucre en poudre • 1 sachet de levure chimique • 1 sachet de sucre vanillé • 1 cuillère à café d’anis vert • 1 cuillère à café de muscade râpée • 1 cuillère à café de cannelle en poudre • 1 cuillère à café de gingembre en poudre • 1 cuillère à café de quatre épices* • 2 œufs • 10 cl de lait
Préparation :
Mélanger dans un saladier 250g de farine avec le paquet de levure chimique, celui de sucre vanillé, les 100g de sucre en poudre et toutes les épices*.
Faire chauffer les 250g de miel dans une casserole, et le verser bien chaud sur le mélange.
Remuer et incorporer délicatement les deux oeufs et le lait (juste tiède).
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner dans un four chaud à thermostat 5/6 (160°C) pendant 1h à 1h15.
Démouler lorsque le pain d'épices a totalement refroidi. Attendre 24h avant de le déguster.
Votre pain d'épices se gardera une semaine. Et pour l'avoir testé, il est meilleur de jour en jour.
Les pains d'épices sont ce genre de recettes qui épatent, car ça parait aux gens être quelque chose de difficile à faire, et vous constaterez que ce n'est pas le cas.
* Vous pouvez remplacer toutes ces cuillères à café d'épices par une seule cuillère à café de mélange d'épices pour Pain d'épices (il est précisé sur le packaging en quelle quantité l'utiliser) que l'on trouve dans le commerce.
