#520. Des yaourts au soja homemade (recette de lesbienne écolo)

La loose quand tu passes à 30 ans, c'est que c'est le début d'une période où tout, autour de toi te rappelle que tu vieillis. Les lendemains de cuite commencent à devenir vraiment merdiques, tes amis autour de toi déclenchent des maladies, allergies, ou intolérances.

Parmi tous ces trucs pourris, beaucoup de gens dans mon entourage sont intolérants au gluten, ou au lactose. Mon médecin m'a même conseillé, alors que je ne le suis pas moi-même, d'arrêter purement et simplement de boire du lait ou de manger des yaourts au lait de vache.

Et comme, figurez-vous, je me fais mes yaourts maison (oui, je sais j'ai déjà un côté mamie lesbienne avant l'heure), je me suis dit "pourquoi ne pas essayer de les faire au lait de soja". Et conclusion, non seulement c'est faisable, mais c'est tout aussi facile que de les faire avec du lait de vache.

Le seul problème : je n'aime pas le goût du lait de soja. Problème vite réglé en y aoutant un arôme artificiel d'orange. Allez on y va pour la recette :

1. Vous avez besoin d'un grand saladier, un fouet, des pots de yaourts vides, un yaourt au soja (que l'on peut remplacer par de la présure)  un litre de lait de soja, un flacon d'arôme.

2. Versez tout le yaourt dans le saladier.

3. Ajoutez le litre de lait de soja et mélangez.

4. Ajoutez quelques gouttes d'arôme. Mélangez de nouveau.

5. Remplissez les pots de yaourts et placez les 9 heures dans une yaourtière ou dans un four chaud toute une nuit.

C'est tout. 
Mettez au frais, vos yaourts se conservent une bonne semaine. Et franchement, c'est pas mauvais et plus digeste.

{Test#413} SoyJoy, les barres snack... au soja

Quand un copain m'a proposé de goûter les barres aux fruits et au soja SoyJoy, je n'étais pas franchement convaincu. Encore une fois plein d'à priori, pour moi les trucs au soja, c'est juste comme les galettes de riz coupe-faim : c'est pas bon et étouffe-chrétien.

SoyJoy c'est des barres snack qui viennent du Japon (c'est pas fait exprès) et qui existent depuis 2006. Elles débarquent seulement cette année à Paris, Barcelone, Bruxelles, Madrid et Milan ! A base de farine de soja et de fruits (34% minimum), elles sont faiblement caloriques (130 KCal).

J'avoue que l'autre jour, ayant un petit creux vers 11h00 au boulot, quand je me suis souvenu que j'avais pris une barre SoyJoy dans mon sac, j'ai pas fait la fête. Mais en fait le goût était très différent de ce à quoi je m'attendais.

Beaucoup plus fruité que ce que je pensais, moins lourd aussi, c'est franchement pas mauvais du tout. Et l'objectif, qui est à la base de couper la faim (momentanément) sans prendre 3 kilos est rempli. J'ai pu attendre la pause déjeuner, aller à la piscine près d'une heure, et enfin aller déjeuner sans avoir des gargouillis énormes dans le ventre.

Les barres SoyJoy sont déclinées en 7 parfums : Aubépine et baies de Goji (étrange, mais pas dégueu), Orange (pas mal), fraise, banane (les deux très bon), pomme (plus basique), prune, et enfin myrtille (que je n'ai pas encore goûtés).

Si l'on rajoute à cela un packaging plutôt fun, un investissement écologique (trajets en bateau pour limiter les émissions CO2, compensations carbone, etc.), et des barres garanties sans conservateurs, on est tout à fait dans le genre de produits cools de ce début du 21è siècle : bon et pas con !

En vente pour le moment dans les concept stores, le Bon Marché, Cojean, etc, pour un prix pas donné tout de même : entre 1,80 € et 2,50 € la barre snack (prix de vente conseillé). C'est pas donné, je n'en mangerais pas tous les matins, mais de temps en temps, en cas de coup de mou, c'est franchement pas mal !

Si vous voulez faire un tour, voici le site internet, et la page facebook (avec en ce moment des boîtes découverte à gagner !)