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4 févr. 2011

{Test#384} Le restaurant vietnamien Côté Asie


Sur l'avenue de Breteuil, on ne peut pas le louper. Il faut dire que l'endroit n'est pas peuplé de commerces, alors quand on voit un restau, c'est un peu une mini-révolution de ce côté du 7ème, entre la Tour Eiffel et les Invalides. Il faut dire que le seul voisin est une banque.

Je vous avoue que je ne serais certainement pas allé jusque dans ce coin des quartiers chics pour manger vietnamien si ce n'était pas la maman d'une copine qui venait de l'ouvrir. Et j'aurais franchement loupé quelque chose.


L'endroit est petit mais accueillant. C'est décoré avec goût, dans le style asiatique, sans en faire des tonnes non plus. Certaines statues et tableaux viennent directement du pays (je le sais de source sûre), mais l'ensemble est design et classe à la fois.


La carte est riche et comporte toutes les spécialités de la cuisine viet'. Du Bo Bun à la soupe Pho en passant par le Banh Xeo, une sorte de crêpe au porc, soja et crevettes ; le choix ne se limite pas aux cuisses de grenouilles et aux Nems que l'on trouve dans tous les restaurants asiatiques.


Les produits sont choisis avec soin, les légumes frais et croquants et tous les plats sont très bons et très fins. Avec une certaine prédilection pour les entrées et les plats, les desserts étant plus classiques, et avec moins de caractère. Je vous conseille fortement de prendre un café en fin de repas, juste pour voir le service qui est superbe.

Et si vous voulez vous la jouer, demandez pour commencer ou terminer la soirée un des cocktails au Champagne, qu'il soit à la rose, au gingembre ou à la vanille, ils sont tous bons !


Pour un dîner entrée-plat-dessert, café, vin, et coupe de champ' vous en aurez pour un peu moins de 40 € par personne (au menu). Plus cher certainement que dans le quartier chinois, mais encore une fois, on est dans le Paris chic. Et en sortant vous comprendrez qu'en plus des bons produits, avec la vue imprenable sur les Invalides, c'est le litchi sur le gâteau.


Si vous passez près des Invalides et que vous voulez tester Côté Asie, c'est au 74 avenue de Breteuil dans le 7è arrondissement. Et si vous dites que vous venez de ma part, on vous offrira un cocktail !

Page Facebook de Côté Asie.

10 juil. 2010

{Test#191} Recette de cocktail : Le salty dog

Et non ! Cette semaine je ne me suis pas pris de cuite ! Et puis on ne peut pas être détox dans un sens et tox dans l'autre... Cette petite pause qui me permet de préparer un super bouquet final à ma série sur les anti gueule-de-bois.


Et aujourd'hui de vous donner la recette d'un de mes cocktails préférés, après le Cosmopolitain, bien entendu. Il s'agit du Salty Dog. Comme son nom l'indique, le cocktail sera salé. En revanche pas de chien dans la recette.

Ingrédients pour 1 verre :
Du sel
8 cL de jus de pamplemousse
4cL de Vodka


Et c'est tout. Oui parce que j'adore ce cocktail et en plus il est super simple à faire. Pas besoin de shaker, de cuillères à cocktail, non puisque le cocktail se fait directement dans le verre.

Préparation : Commencer par givrer le verre (c'est pas juste pour faire joli, c'est très important). Pour cela, mélangez un tout petit peu d'eau et beaucoup de sel. Il faut que le sel accroche au contour du verre. Si vous n'y arrivez pas, mettez du sirop de citron avec le sel.
Puis versez les 4cL de Vodka et les 8cL de pamplemousse. Si vous n'avez pas de verre doseur, faites 1/3 de Vodka et 2/3 de pamplemousse. Une pincée de sel, un glaçon et c'est prêt.


J'adore ce cocktail parce qu'il est à base de pamplemousse et que j'adore le pamplemousse. Le sel se marie très bien avec ce fruit et le résultat est vraiment bon et étonnant. Et ça se boit tout seul, car le sel atténue le goût de l'alcool. Avec ça on va bien avoir besoin d'un remède de grand-mère demain matin, non?

*Attention, je vous le rappelle, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé

21 mai 2010

{Test#147} La recette du Cosmopolitain

Ce soir c'est le week-end, et je suis sûr qu'une bonne partie d'entre vous va se prendre une cuite dans les deux jours qui viennent. Alors faites donc, je ne vous jetterais pas la pierre*. Mais faites-le avec classe ! A deux semaines de la sortie de Sex And The City 2, rendons hommage à Carrie Bradshaw en se soûlant avec son cocktail préféré, le Cosmopolitain.

Ce test a été effectué avec l'aide de l'Ananas qui passait sur Paris et qui, il vous le dira, a apprécié ces cocktails et a même bu ça comme du petit lait. C'est vrai que ça passe tout seul !



Ingrédients pour 1 verre :
4cL de Vodka
2cL de triple sec (ou Cointreau ou Grand-Marnier)
3cL de jus de Cranberry
1cL de jus de citron vert
1cL de jus de citron jaune

Remarques : Vous n'avez peut-être pas à votre disposition un mesureur capable de mesurer précisément les centilitres. Donc partez du principe qu'un centilitre correspond à 2 cuillères à café de liquide.
Si vous n'avez pas de citron jaune et vert, mettez deux fois plus de celui que vous avez et ça fera également l'affaire.

Préparation : Dans un Shaker, versez les ingrédients, ajoutez de la glace et mélangez. Servez dans un verre à cocktail ou un verre long. Dégustez frais. Maintenant invitez 3 copines et parlez de cul toute la soirée. Vous y êtes ! Bon week-end...


* Tout de même, l'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

20 janv. 2010

J'ai testé... La Vodka Tagada (maison)


Ce week-end, pour un anniversaire, j'avais prévu, entre autres, une petite animation dans le style du speed-dating, ou mes invités étaient en tête à tête deux par deux pour un jeu. Chaque fois qu'ils changeaient de partenaire, ils devaient boire un shot de Vodka Tagada*, faite et servie par mes soins.

En voici la recette, c'est super simple :

Il vous faut : une bouteille de Vodka • Un paquet de fraises Tagada

La recette : Buvez un coup ou deux* pour libérer de la place dans la bouteille. Remplissez l'espace ainsi formé par des fraises Tagada. Mettez au freezer pendant 1 semaine, pour que la Vodka prenne le goût du bonbon. Filtrez la boisson avant de la remettre dans la bouteille. Servez en petites doses*, très frais.

Variantes : une de mes variantes préférées est la Vodka Malabar (coupez les malabar en petits bouts avant de les mettre dans la bouteille, sinon ça ne passe pas le goulot), mais vous pouvez également essayer avec des Carambar, des Schtroumpfs...

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé