{Test#384} Le restaurant vietnamien Côté Asie

Sur l'avenue de Breteuil, on ne peut pas le louper. Il faut dire que l'endroit n'est pas peuplé de commerces, alors quand on voit un restau, c'est un peu une mini-révolution de ce côté du 7ème, entre la Tour Eiffel et les Invalides. Il faut dire que le seul voisin est une banque.

Je vous avoue que je ne serais certainement pas allé jusque dans ce coin des quartiers chics pour manger vietnamien si ce n'était pas la maman d'une copine qui venait de l'ouvrir. Et j'aurais franchement loupé quelque chose.

L'endroit est petit mais accueillant. C'est décoré avec goût, dans le style asiatique, sans en faire des tonnes non plus. Certaines statues et tableaux viennent directement du pays (je le sais de source sûre), mais l'ensemble est design et classe à la fois.

La carte est riche et comporte toutes les spécialités de la cuisine viet'. Du Bo Bun à la soupe Pho en passant par le Banh Xeo, une sorte de crêpe au porc, soja et crevettes ; le choix ne se limite pas aux cuisses de grenouilles et aux Nems que l'on trouve dans tous les restaurants asiatiques.

Les produits sont choisis avec soin, les légumes frais et croquants et tous les plats sont très bons et très fins. Avec une certaine prédilection pour les entrées et les plats, les desserts étant plus classiques, et avec moins de caractère. Je vous conseille fortement de prendre un café en fin de repas, juste pour voir le service qui est superbe.

Et si vous voulez vous la jouer, demandez pour commencer ou terminer la soirée un des cocktails au Champagne, qu'il soit à la rose, au gingembre ou à la vanille, ils sont tous bons !

Pour un dîner entrée-plat-dessert, café, vin, et coupe de champ' vous en aurez pour un peu moins de 40 € par personne (au menu). Plus cher certainement que dans le quartier chinois, mais encore une fois, on est dans le Paris chic. Et en sortant vous comprendrez qu'en plus des bons produits, avec la vue imprenable sur les Invalides, c'est le litchi sur le gâteau.

Si vous passez près des Invalides et que vous voulez tester Côté Asie, c'est au 74 avenue de Breteuil dans le 7è arrondissement. Et si vous dites que vous venez de ma part, on vous offrira un cocktail !

Page Facebook de Côté Asie.

{Test#301} A la découverte de la K-pop, 2NE1

Il n'y a pas longtemps, en checkant ma timeline twitter, j'ai vu passer plusieurs fois de suite un curieux terme, suivi de liens vers Youtube. La Kpop, mais qu'est-ce donc encore que ça, ma bonne dame ?

Est-ce une marque de préservatifs ? Une révolution en matière de popcorns ? Une onomatopée à la mode ?

Et bien non, rien de tout cela, il s'agit d'un courant musical coréen signifiant Korean Pop, que l'on pourrait opposer à des courants similaires au Japon (J-pop) ou au Vietnam (V-pop). Cette musique est représentée par des boys band et girls band qui se livrent une bataille acharnée du marché. 

Les groupes, de 2 à 9 chanteurs (j'ai pas réussi à compter plus loin) rivalisent d'ingéniosité pour sortir du lot. Un petit côté rock and roll chez les uns, ou des airs d'ingénues écolières chez les autres, il est tout de même facile de se perdre dans tout cela. Tapez Kpop sur youtube, et vous verrez, le choix est vaste.

Après avoir regardé une centaine de vidéos, je peux vous affirmer que pour la plupart, ces groupes chantent sur des rythmes Hip hop, quelques sonorités dance ou rap, le tout très aseptisé, et chanté la plupart du temps dans un mélange de coréen et d'anglais.

Et dans le lot, j'ai trouvé le groupe 2ne1. Pour moi le meilleur du genre.

2ne1 (prononcez To Anyone), c'est 4 nanas, CL, Bom, Dara et Minzy. Comme tout bon girls band c'est un pur produit commercial, une fois de plus, dont le pendant masculin du même label est le groupe de garçons Bigbang, avec qui elles ont débuté. Leur premier single, Fire est sorti mi 2009, et leur album, To Anyone est sorti cette année.

Les 2NE1 se regardent tout autant qu'elles s'écoutent. Les clips sont hauts en couleurs, comme celui de Follow Me, les filles changent de tenue et de coupe de cheveux en permanence, c'est très pop, parfois ça pique même les yeux. En tous cas l'ensemble chorégraphié à mort, est très gai et dansant. Le but est atteint, c'est de la bonne pop. A écouter : Clap Your hands, Can't nobody,

Et si pour le moment le phénomène est très national, les groupes de Kpop essaient de s'internationaliser, en commençant par leur voisin le Japon. Will.i.am ne s'y est pas trompé, et prépare avec les 4 filles des 2NE1 un album destiné à un public beaucoup plus large.

En attendant de les voir partout sur nos télés et de les entendre sur toutes nos radios, vous pouvez les suivre sur leur télé, où on peut suivre leur quotidien par des mini-épisodes de télé réalité, ou leur site officiel.

Leur album, sur Itunes
Dans le même genre, à écouter : 4 minutes, Hot issue.

Sources : kpop.fr (big-bang, 2ne1), wikipedia

{Test#248} Asian Fever - BeXBoy Magazine

Pour continuer dans le trip asian fever, je me suis intéressé aux Mangas. Enfin à une catégorie de manga que je ne connaissais pas, il s'agit du Yaoi Hentaï. Les Yaois sont des mangas pour jeunes filles ou garçons, où se déroulent des amours, souvent difficiles entre garçons. Hentaï signifie "perversion" en japonais, il n'y a qu'à voir...

Et en fait, BeXboy magazine, c'est un peu comme un Picsou Magazine géant, version porno, où l'on retrouve chaque fois la suite de ses histoires préférées. Yebisu Celebrités, qui raconte l'histoire d'un jeune médecin qui est avec un graphiste, très amoureux de lui. School of muse, qui nous dévoile deux mannequins étudiants qui tombent amoureux l'un de l'autre.

Viewfinder est l'histoire de mafieux chinois, dont un d'une grande famille qui va tomber amoureux de son ennemi. Ou encore Welcome to chemistry lab, l'histoire d'un jeune étudiant qui tombe, lui, amoureux de son prof de chimie qui a l'air d'être un bâtard. Et il y en a d'autres.

Ce qui rassemble toutes ces histoires, c'est le caractère impossible de leurs amours, et l'infinie tristesse que les personnages portent. Quant au sexe, il est assez peu montré, ce n'est en effet pas correct de montrer le sexe au Japon.

Les plus osés montrent des membres effilés, en général flous et pas détaillés du tout. Le plus souvent l'acte est suggéré par des corps emmêlés et des traces de semence, une fois que c'est fait.

En revanche, les amours entre profs et élèves ne sont pas considérés comme quelque chose de mal au Japon, et nombre de yaois Hentai sont censurés et non publiés en France en raison du caractère pédophile.

Je pensais que j'allais être super séduit par ce style de manga qui allie sexe et histoires, mais finalement, je pense que je suis beaucoup plus conquis par des bandes dessinées plus conventionnelles, comme Jimbo, et que le manga reste pour moi une lecture d'aventure, comme One Piece.

Si ça vous tente, BeXBoy magazine coûte 5,95 €, et le numéro 8 vient de sortir. Toutes les infos sur le site internet.

{Test#221} Asian Fever - Tang Frères

En ce moment notre grande marotte avec mon mec, c'est les trucs asiatiques. Si ça continue, on va rentrer de vacances on sera bouddhistes vous allez voir. En tous cas, il y a plein de choses excellentes à prendre dans la culture asiatique, et notamment en cuisine.

Pendant plusieurs semaines je vous ferais part de mes découvertes culinaires des pays du soleil levant, à commencer par aujourd'hui avec la base. Pour faire à manger, il faut bien aller faire des courses. Et pour tout ce qui est asiat', le temple de la bouffe, c'est Tang Frères.

Que ce soit pour faire de la nourriture Thaï, Coréenne, Chinoise ou Japonaise, vous êtes à peu près sûr de trouver ce qu'il vous faut là-bas. Des Tang Frères il y a en a plusieurs dans Paris, dont un très grand, avenue d'Ivry.

Et arrivé là bas, c'est le dépaysement total. On peut compter le nombre d'Européens sur une main, et après y avoir passé quelques temps, entre les odeurs inhabituelles des fruits exotiques et du poisson, les sonorités du brouhaha asiatique et l'agitation ambiante, on a l'impression d'avoir fait un tour en Asie.

Et mis à part du riz japonais très bon qui coûte rien, un rayon proposant un milliers de thés différents (j'étais aux anges), ou un achalandage de poisson hyper conséquent, on trouve pas mal d'ingrédients un peu étranges, du coup j'ai testé pas mal de choses que je ne connaissais pas jusqu'alors.

Comme par exemple les desserts d'Aloe Vera. Un vendeur m'explique qu'en Asie ils ne mangent presque pas de Yaourts, mais en dessert préféreront une gelée d'Aloe Vera, parce que ça coule tout seul, et que c'est anti cholestérol à mort.

Les desserts peuvent avoir le goût de Litchi, d'ananas, nature, ou raisin, et c'est une découverte assez géniale, parce que c'est en effet très bon et surprenant mais pas désagréable au niveau de la texture.

Nous avons pris également de quoi faire des nems (dont je vous donnerais une recette) et des sushis (ça aussi j'y reviendrais), des cheveux d'ange, des feuilles de riz, des nouilles chinoises, et autres bizarreries.

Les fruits sont également étonnants. Il y a beaucoup plus de fruits exotiques que je ne pensais, et par exemple un fruit à chair jaune appelé fruit du jaquier. Il ne sent pas super bon, mais est peu sucré, ferme et goûteux (en bas à gauche de la première photo). J'ai appris également qu'il y avait des tas de variétés de Litchis, et j'ai fait la connaissance du Durian.

Le Durian c'est un très gros fruit qui ressemble un peu à un croisement entre un ananas et une noix de coco, et ça pue la mort. Ou plutôt ça pue un croisement entre les toilettes et l'oignon.

Et ça sent même tellement fort qu'en Asie, en certains endroits le fruit est interdit dans les aéroports et autres lieux publics. Il parait que le fruit est très bon, mais j'ai pas encore pu passer la barrière de l'odeur. Allez, je me lance la prochaine fois.

Pour ceux qui ne connaissent pas, je vous conseille d'aller faire un tour chez Tang Frères, et de poursuivre la ballade dans le quartier Chinois de Paris, ça vaut le détour, même si c'est juste pour faire une promenade sympa, le plaisir des yeux et du nez.

La semaine prochaine, je vous parle de mes essais de Sushis, makis et autres californiens, et notamment d'un super accessoire que j'ai trouvé qui est absolument génial.

Tang Frères. 48 avenue d'Ivry. 75013 Paris.
Métros Olympiades (ligne 14), Tolbiac ou Porte d'Ivry  (ligne 7).